Het maken van een lekkere lunch hoeft echt niet veel tijd te kosten. Deze lekkere sandwich tover je binnen een handomdraai op tafel en de smaak is er echt niet minder om. Reken maar dat iedereen die je dit voorzet ervan zal smullen. Deze sandwiches kun je makkelijk meenemen op een fietstochtje of een wandeling om ze onderweg op te peuzelen op een mooi plekje. Wikkel de sandwiches dan in wat aluminiumfolie om het zo vers mogelijk te houden en wacht niet te lang met het opeten ervan. Deze sandwiches verzorgen broodnodige energie om de rest van je tocht succesvol te volbrengen.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 4 sneden wit of bruin casinobrood, korstjes eraf 
  • 0,5 blikje tonijn op olie
  • 0,5 el mayonaise
  • 0,5 el crème fraîche
  • 1 tl kappertjes, uitgelekt
  • Paar blaadjes sla
  • Smeerboter
  • Zout en peper uit de molen

Bereidingswijze (bereidingstijd: ±10 minuten)

  1. Laat de tonijn uitlekken en meng in een kom met de mayo, crème fraîche en kappertjes. 
  2. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Besmeer vier boterhammen met de tonijnsalade en beleg met wat sla. 
  3. Besmeer de overige boterhammen dun met boter en leg ze op de belegde boterhammen. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden, zodat je in totaal 8 sandwiches krijgt.

Eet smakelijk!

image
Bron: Keukenliefde